วุ้นไข่

กลับมาอีกหนึ่ง สำหรับวันนี้จะมาแนะนำเมนูของหวานที่ทำได้ง่ายๆ ไม่ยากเลย ซึ่งก็คือ วุ้นไข่นั่นเอง สำหรับใครที่กำลังมองหาวิธีขั้นตอนการทำกันอยู่ ลองแวะมาอ่านกันดูและนำไปทำตามกันได้เลยจ้า

ส่วนผสมของวุ้นไข่
– ไข่ไก่ จำนวน 2 ฟอง
– มะนาว จำนวน 2 ลูก
– ผงเยลลี่ ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
– ผิวส้ม ประมาณ 1 ผล
– น้ำตาลทรายแดง จำนวน 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำวุ้นไข่
1. อย่างแรกเลยนั้นให้ตั้งกระทะทอง เปิดไฟประมาณปานกลางไม่ต้องแรงมาก จากนั้นใส่น้ำสะอาดประมาณสัก 2-3 ถ้วย พร้อมกับใส่น้ำตาลทรายแดงที่เตรียมไว้ทั้งหมดไปต้ม เคี่ยวจนกลายเป็นน้ำเชื่อม
2. ตอกไข่ทั้งหมดใส่ชาม ตีไข่ให่้เข้ากัน
3. เทไข่ทั้งหมดลงใส่กระทะน้ำเชื่อม ใส่ผงเยลลี่ลงไป และตามด้วยบีบน้ำมะนาวใส่ลงไปทั้งหมด พร้อมกับใส่ผิวส้มที่เตรียมไว้ โดยเฉือนให้มีผิวบางที่สุด
4. ปรับไฟอ่อนๆ คนๆ กวนๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นตักใส่แม่พิมพ์เล็กๆ ที่เตรียมไว้ จากนั้นพอน้ำเชื่อมเยลลี่เริ่มเย็นก็นะไปแช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น ประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นนำมารับประทานได้เลย