ส่วนผสมของมันสำปะหลังเชื่อม
– มันสำปะหลัง จำนวน 1 กิโลกรัม
– น้ำตาลทราย ประมาณ ครึ่งกิโลกรัม
– น้ำกะทิ ประมาณ 100 กรัม
ขั้นตอนวิธีการทำมันสำปะหลังเชื่อม
1. นำมันสำปะหลังทั้งหมดมาล้างทำความสะอาด จากนั้นปอกเปลือกแล้วล้างให้สะอาดอีกครั้งหนึ่ง
2. หั่นมันสำปะหลังทั้งหมด เป็นชิ้นบางๆ ให้มีขนาดเท่าๆ กัน หรือ มีขนาดพอดีคำ กะชิ้นให้สวยๆ
3. จากนั้นตั้งกะทะโดยใช้ไฟปานปลาง ใส่มันสำปะหลังลงไป พร้อมด้วยน้ำตาลทรายทั้งหมด จากนั้นเติมน้ำสะอาดลงไปประมาณครึ่งกะทะ
4. เคี่ยวไปเรื่อยๆ จนมันสำปะหลังกับน้ำตาลเริ่มเหนียวข้นจับตัว จากนั้นยกกะทะออก พร้อมกับราดด้วยน้ำกระทิ เสิร์ฟรับประทานได้เลย
